Search and Hit Enter

Anova Precision Cooker Wi-Fi

Ist der Sous-Vide Trend eigentlich vorbei? Gefühlt gab es vor einiger Zeit einen Hype um diese Kochmethode. Interessiert hat es mich schon immer. Viele schwärmten von den Ergebnissen aber wenn man sich Sous-Vide Kochgeräte anschaut, wirken sie klobig und nehmen viel Platz ein.

Irgendwann stolperte ich bei Kickstarter über den Anova Precision Cooker und war von dem simplen Konzept beeindruckt. Ein größerer Tauchsieder mit integrierter Pumpe und Temperatursensor der sich an jedem beliebigen Topf befestigen lässt. Als Bonus ist er sogar App-gesteuert! Aber lohnen sich fast 200€ für einen Wassererhitzer? Kann Sous-Vide das rechtfertigen? Was ist Sous Vide überhaupt? Meine Reise in diese Welt möchte ich euch hier näher bringen.

Continue Reading

Backen im Römertopf

Benno von Blendstufe ist schuld, dass ich nach ein bisschen hin und her überlegen unbedingt einen Römertopf haben wollte. Nicht nur um auf einfache Weise einen köstlichen Braten zu machen sondern vor allem auch um selbst Brot zu backen. Selbst Brotbacken steht bei mir gerade hoch um Kurs, da ich dann günstig an leckeres, frisches, glutenfreies Brot komme. Zu meiner Überraschung war direkt der erste Versuch im Römertopf ein Highlight.

Continue Reading